Fenugrec — Trigonella foenum-graecum (Kastoori Methi)
Le fenugrec est une petite plante annuelle du Moyen-Orient et de l’Inde, si familière des cuisines indiennes qu’on la connaît sous son nom hindi, methi. Ses graines dorées, à l’odeur puissante, se réduisent en poudre ou en extrait. En cosmétique, elles s’emploient surtout pour la brillance qu’elles rendent aux cheveux et pour leur douceur sur les peaux matures.
À noter : les informations relatives à la tradition ayurvédique sont données à titre culturel et historique. Elles ne constituent pas des allégations thérapeutiques et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.
La plante
- Nom latin : Trigonella foenum-graecum
- Nom indien : Methi, Kastoori Methi
- Nom commun : Fenugrec, trigonelle, sénégrain
- Origine : Moyen-Orient et Inde
Le fenugrec est une plante annuelle de taille modeste, qui dépasse rarement soixante centimètres. Ses feuilles ovales et tendres poussent en touffes serrées ; ses fleurs blanches-jaunâtres apparaissent en été, avant la formation des graines qui font sa réputation. Ces graines, petites et anguleuses, sont la partie que l’on récolte.
Cultivé au Moyen-Orient et dans une grande partie de l’Inde, il s’accommode de sols pauvres. Son nom latin, foenum-graecum, signifie « foin grec » et rappelle son usage fourrager très ancien.
Dans la tradition ayurvédique
Le fenugrec appartient d’abord à la cuisine. Ingrédient incontournable de la gastronomie indienne, il y paraît sous deux formes que rien ne confond : la feuille, verte ou séchée, et la graine, presque toujours grillée.
Dans la cuisine indienne
- Les feuilles fraîches se consomment comme une salade ou se cuisinent avec les légumes.
- Séchées, elles prennent le nom de kastoori methi et parfument les plats mijotés.
- Les graines grillées rehaussent le goût des currys.
Dans la tradition ayurvédique
- La tradition ayurvédique lui accorde une place ancienne, aux côtés des épices du quotidien.
- Les graines réduites en poudre entrent depuis longtemps dans les soins capillaires faits à la maison.
Ailleurs dans le monde
- L’Égypte antique connaissait déjà la plante et la cultivait.
- En Europe, une réputation tenace lui attribuait le lustre du poil des chevaux.
Propriétés cosmétiques
Pour la peau
L’extrait de graine est riche en composés antioxydants qui aident à protéger la peau des agressions extérieures. Sa texture, douce et légèrement astringente, convient aux peaux qui manquent de tenue.
- Il apaise la peau et lui laisse une sensation de confort.
- Il resserre l’apparence des pores et affine le grain de peau.
- Il limite l’apparence des ridules et unifie le teint.
Quelles peaux ? Peaux matures, mixtes ou sujettes aux imperfections.
Pour les cheveux
C’est l’usage capillaire qui a fait la réputation du fenugrec, présent aujourd’hui dans nombre de formules d’après-shampoing : la graine délayée forme une pâte souple qui enrobe la fibre et la laisse lisse.
- Elle gaine la fibre capillaire et facilite le démêlage.
- Elle apporte de la brillance aux cheveux ternes.
- Elle donne de la souplesse aux longueurs rêches.
Quels cheveux ? Cheveux ternes, fins ou difficiles à démêler.
Quelle partie de la plante utilise-t-on ?
Ce sont les graines que l’on utilise, en extrait ou en poudre finement broyée. Elles rassemblent l’essentiel de la matière utile : les corps gras, les composés antioxydants et les mucilages qui, au contact de l’eau, donnent cette pâte glissante caractéristique.
Cette plante entre dans la composition de
- Savons : Irréprochable Santal - Turméric
- Masques : Réparateur peau acnéique
- Soins pour le corps : Lotion Amande-Aloevera Riche
- Shampoings : Gingembre-Citron Equilibrant · Rose délice & Miel · Thé Vert & Neem purifiant